Champagne Sparkling
米 ミッシェル ブリュット (白 or ロゼ) 辛口
【合う料理：前菜系、コンビーフ、ブレザオラ◎なみなみ注いでます！】
Bottle￥4,500 Glass￥800 (白のみ)
伊 コンチェルト ランブルスコ レッジアーノ 辛口
【赤の微発砲ワイン。揚げ物◎】
Bottle￥4,500
仏 エルネスティーヌ・ドゥソー キュベ・レテルニテ 辛口
【合う料理：コース全体通せます！新ジャンル、肉シャンをお試しください！】
Bottle￥8,000 Glass￥1,400
米 マヨ Family Winery sparkling Brut 辛口
【合う料理：どの場面にも合わせられます。日本で飲めるのはシブツウだけ！！】 Bottle￥15,000
White Wine
伊 トレッビアーノ やや辛口 トレッビアーノ主体
【合う料理：サラダ、前菜系。揚げ物との相性も◯】 Decanter￥1,500 Glass￥600
知 クレアシオン シャルドネ 辛口 シャルドネ100%
【合う料理：樽香が効いており、サラダ、ハム、ウィンナーとの相性◯】 Bottle￥3,500 Glass￥700
洪 トカイ フルミント レイト・ハーヴェスト 極甘口 フルミント主体
【合う料理：デザートワイン。長期樽熟成による魅力的なフレーバーが特徴。】Glass￥700
仏 コスティエール ド ニーム ブラン トラディション 辛口 ルーサンヌ主体
【合う料理：十分な酸と複雑さがあり、ミネラル感が広がります。前菜系、お肉◎】 Bottle￥4,000 Glass￥800
墺 シンギング・グリュナーフェルトリナー 辛口 グリュナーフェルトリナー100%
【合う料理：フレッシュな香りバランスの取れた酸味は、お肉の脂をさっと流してくれます！】 Bottle￥5,500 Glass￥1,000
新 ホワイトヘイヴン ソーヴィニヨンブラン 辛口 ソーヴィニヨン・ブラン100%
【合う料理：グラスから溢れるハーブの香り、ミネラル感は前菜系、お肉との相性抜群◎】 Bottle￥6,000 Glass￥1,100
日 鳥居平今村 キュベ・ユカ ブラン 辛口 甲州100%
【合う料理：しっかりした酸味、豊かなミネラルはステーキ、特に霜降りとの相性◎】 Bottle￥9,000
米 ハリントン 辛口 シャルドネ100%
【合う料理：しっかりした酸味、肉に負けないパワーのある白。シブツウのみで楽しめます】 Bottle￥13,000
Red Wine
伊 サンジョベーゼ やや軽め サンジョベーゼ主体
【合う料理：爽やかでフルーティー。メインよりは前菜、総菜系で◎】 Decanter￥1,500 Glass￥600
知 クレアシオン シラー やや重め シラー100%
合う料理：ジャムやスパイスの香り。前菜系◯】 Bottle￥3,500 Glass￥700
仏 クリュ・ラ・マクリーヌ 重め メルロー主体
【合う料理：典型的なボルドースタイル。総菜、お肉と合わせて◎】 Bottle￥4,000 Glass￥800
豪 BATCH１０８ カベルネシラーズ やや重め カベルネソーヴィニヨン主体
【合う料理：滑らかなタンニンはすいすい飲めちゃいます。前菜〜メインまで◎】 Bottle￥4,500 Glass￥900
亜 マルベック ヴァレ・デ・ウコ 重め マルベック100%
【合う料理：煮詰めたカシスやラズベリーを感じます。ハンバーグ、ステーキは特に◎】 Bottle￥5,500 Glass￥1,000
伊 ブロッカルド バローロ 重め ネッビオーロ100%
【合う料理：革新派と言われる最新鋭の作り手。是非ステーキと！】 Bottle￥8,500
日 鳥居平今村 キュベ・ユカ ルージュ やや重め ブラッククイーン主体
【合う料理：プラムの香り、熟成した紅茶の要素も感じれます。ステーキとの相性◎】 Bottle￥9,000
仏 フランソワ・ルクレール ジュブレシャンベルタン 重め ピノノワール100%
【合う料理：滑らかで力強く、エレガントなタンニン。赤身、霜降りステーキにはこちらで◎】 Bottle￥15,000
米 エオネアー グルナッシュ やや重め グルナッシュ100%
【合う料理：コース全体、お肉と是非。日本ではシブツウだけで飲めます！！】 Bottle￥23,500
Beer
サッポロ黒ラベル
生ビール ¥600
生ビール(小) ¥400
生ビール(ジョッキ) ¥800（ セルフの場合、−１００円♡ ）
サッポロラガー
赤星 (中瓶) ¥700
ノンアルビール ¥600
Whiskey
白州 ¥1,200
山崎 ¥1,500
響 ¥1,500
デュワーズ ¥700
グレンリベット ¥1,000
グレンモーランジ ¥1,100
マッカラン ¥1,100
ボウモア ¥1,100
ラフロイグ ¥1,100
アードベッグ ¥1,300
スプリングバンク ¥1,300
ラガヴーリン ¥1,300
おこげ（麦） ¥700
兼八（麦） ¥1,200
紅椿（芋） ¥600
山ねこ（芋） ¥700
日本酒
浦霞¥600
黒龍 ¥800
梅酒
あらごし梅酒 ¥700
北雪梅酒 ¥800
山形正宗 ¥1,200
Cocktail
ハイボール ¥700〜
ウォッカ ¥700〜
ジン ¥700〜
カシス ¥700〜
カンパリ ¥700〜